蛇酒有祛風(fēng)活絡(luò)、行氣和血、滋陰壯陽(yáng)、祛濕散寒等功效。能治療風(fēng)濕性癱瘓癥、中風(fēng)傷寒、半身不遂、骨節(jié)疼痛、口眼歪斜、麻風(fēng)等病癥，特別是對(duì)風(fēng)濕性病癥的療效尤為顯著。此外，蛇酒中氨基酸含量很高，詳見表34。
表34蛇酒中氨基酸含量
蛇酒的浸泡方法有活浸法、鮮浸法和干浸法三種，下面簡(jiǎn)介如下：
(1)活浸法抓取一條活蛇，把它單獨(dú)關(guān)在干凈的蛇箱內(nèi)閉養(yǎng)1個(gè)月左右，期間不給水和食物，目的是讓它排空腹內(nèi)的排泄物。浸泡之前把蛇徹底清洗干凈，用潔布抹干水分，最后把這條新鮮的蛇直接浸泡在50℃以上的純糧白酒中，并密封貯存。蛇與酒的比例為1：10，即500克活蛇可用5千克白酒來(lái)浸泡。一般密貯兩個(gè)月后可飲，若浸泡半年或一年以上，則藥效更佳。飲用時(shí)，可根據(jù)病情或個(gè)人酒量酌飲。該蛇酒對(duì)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎效果特佳。
(2)鮮浸法把一條健康無(wú)病的活蛇殺死，剖去內(nèi)臟并用清水沖洗干凈，放少量白酒中予以消毒(約5分鐘即可)，拎出時(shí)抖凈，置于事先備好的純糧高度酒中，蛇酒的比例可在1：5左右。密封三個(gè)月后可取酒分飲。本酒祛寒濕、療癱瘓效果極好。
浸泡活的毒蛇時(shí)，不要盲目將其毒牙拔去，雖然蛇的頭部有毒腺和毒牙(有毒液)，但浸入白酒后決不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，反而使治療的效果更佳。
(3)干浸法取一條加工好的蛇干，去鱗稱重后，浸泡于重量為蛇干重5～10倍的純糧高度酒中，最好是60度左右的白酒，如北京二鍋頭、衡水老白干等，密貯3～6個(gè)月后可取飲。蛇干浸酒有用整條泡的，也有切成寸段或粉碎后浸泡的。當(dāng)然，后者的浸泡時(shí)間短于前者，藥效也較充分徹底，但外觀上不如前者。
上述三種浸泡蛇酒的方法，經(jīng)一次浸泡飲后，可再重新加酒浸之，但藥效會(huì)比首次有所降低；再飲后就無(wú)浸泡的價(jià)值和意義了。酒廠大量生產(chǎn)蛇酒，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)應(yīng)達(dá)標(biāo)，詳見表35。
表35蛇酒理化衛(wèi)生指標(biāo)
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